Massa de Pizza

Para a massa:

• 1 xícara de água morna
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de saL
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 colheres (chá) de fermento biológico seco
• 1 colher (chá) de alho amassado

Para o recheio:

• molho de tomate (eu bati tomates enlatados no mixer e coloquei um pouquinho de sal)
• queijo da sua preferêcia
• 1 sardinha enlatada amassada com um garfo
• orégano para polvilhar
• 1/2 pimentão amarelo cortado em fatias
• 1/2 cebola cortada em rodelas
• algumas folhas de sálvia

Agora faz assim 1: Misture todos os ingredientes para a massa, colocando a água aos poucos, até acertar o ponto. Deixe descansar por 30 minutos. Depois do descanso, divida a massa em duas partes iguais, abra uma delas em um diâmetro de 20 cm aproximadamente. Asse no forno em torno de 10 minutos. (eu congelei a outra metade para fazer outro dia).

Agora faz assim 2: Distribua o molho por cima da massa e o restante dos ingredientes, polvilhando um pouco de orégano no final. Esfregue a sálvia com azeite de oliva antes de colocá-la em cima da pizza, caso contrário ela irá queimar. Asse em torno de 15 minutos em fogo médio, ou até que doure a massa.