Bolo mole

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 lata de leite de vaca integral
• 1 lata de farinha de trigo
• 1/2 lata mais 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (40g)
• 50g de coco ralado (opcional)
• obs.: Use a lata de leite condensado vazia como medida.

Modo de Preparo:

• Bata os ingredientes no liquidificador. Ponha a mistura em forma de pudim untada e polvilhada com farinha de trigo.
• Leve-a ao forno médio (180°C) até dourar e ficar firme, de 45/55 minutos. Esse bolo é assado diretamente no forno e dispensa o banho-maria.
• Esse bolo fica com consistência de pudim e não leva fermento.
• É de origem nordestina e lá costuma-se colocar o coco ralado, no sul e sudeste é feito sem o coco ralado.
• OBSERVAÇÃO:
• Esse bolo fica com consistência de pudim e não leva fermento. É de origem nordestina e lá costuma-se colocar o coco ralado, no sul e sudeste é feito sem o coco ralado.