Creme de coco

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 2 lata de leite de vaca
• 2 colheres de sopa de maizena
• 3 gemas peneiradas
• 3 claras
• 3 colheres de sopa de açúcar refinado
• 2 cocos fresco
• 1 xicara de açúcar cristal

Modo de Preparo:

• Bata o coco ralado no liquidificador com 2 latas de leite de vaca. Depois coa na peneira.
• Leve esse leite ao fogo baixo junto com o leite condensado as gemas e a maizena. Ate virar um mingau.
• Coloque esse mingau num refratário.
• Bata na batedeira as claras até ficarem em ponto de suspiro, acrescente o açucar e o creme de leite delicadamente coloque em cima do mingau.
• Esprema num pano o coco que sobrou no liquidificador ate ficar bem seco.
• Coloque numa forma misturado com 1 xicara de açúcar e leve ao forno por 10 minutos abra o forno misture e leve novamente ao forno ate ficar tostado. Reserve
• Quando tirar o creme do freezer coloque o coco tostado por cima fica lindo e uma delicia!!!