Pão divino de calabresa e queijo

• 1 tablete de fermento biológico fresco
• 2 colheres (chá) de açúcar
• 1 1/2 xícara (chá) de água morna
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de leite em pó
• 500g de farinha de trigo

Recheio

• 300g de linguiça calabresa picada
• 1 cebola picadinha
• 250g de mussarela ralada
• Orégano a gosto
• Gema para pincelar
• Gergelim ou parmesão ralado para salpicar

Modo de Preparo:

• No liquidificador, bata o fermento, o açúcar, a água morna, o sal, o azeite e o leite em pó.
• Transfira para uma tigela e misture a farinha de trigo aos poucos até a massa ficar macia e
• homogênea.
• Se necessário, acrescente mais farinha de trigo.
• Cubra a massa e deixe descansar por 20 minutos.
• Divida a massa em 2 horas.
• Abra as massas em superfície enfarinhada e distribua a linguiça, a cebola e a mussarela.
• Salpique com o orégano, enrole as massas como rocambole e coloque-as em uma assadeira
• untada com óleo.
• Pincele a superfície dos pães com a gema e salpique com gergelim.
• Deixe descansar por mais 30 minutos e asse os pães em forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos.
• Rendimento: 2 pães