Torta pudim de tapioca

• 1 coco ralado
• 4 ovos inteiros
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite de vaca
• 2 colheres de manteiga
• 2, 5 xicaras de tapioca em flocos
• açúcar para caramelizar a forma

Modo de Preparo:

• Bata no liquidificador os ovos, os leites, a manteiga até obter uma massa homogênea.
• Depois despeje numa tigela e acrescente o coco ralado e a tapioca em flocos.
• Coloque na forma caramelizada (como de costume).
• Asse em banho-maria até obter uma coloração de assado por cima.