Farofa de bacon para rechear o frango

Essa farofinha é um acompanhamento ótimo para carnes assadas. Também serve para rechear o frango ou o peru assado. Experimente!!

1 cebola branca, grande e picadinha

Azeite a gosto

200g de bacon defumado picadinho

Pimentão a gosto

Tempero verde a gosto (Usei apenas coentro em folhas)

Aproximadamente 2 xícaras de farinha amarela de mandioca

Sal a gosto

Numa panela coloque um fio de azeite, as cebolas, o pimentão e o bacon e refogue bem até que o bacon esteja frito.

Espere esfriar, coloque o tempero verde e a farinha. Acerte o sal. Mexa para agregar tudo.